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Fiche thématique : La gastronomie traditionnelle
Bretzel
Alsace
Le
6768 Alsace
Petit pain en forme de bras croisés, qui date du 12e siècle. Sa croûte est garnie de gros sel. Empreint d'une valeur
symbolique (on y voit 3 fois le soleil), il est l’emblème de la boulangerie alsacienne.
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